Người Việt Nam, khi đặt chân tới một lãnh thổ khác trên thế giới, uống cà phê tại nhiều thành phố khác nhau, nhưng có lẽ với họ, mỗi lần nâng ly cà phê xứ người lên miệng nhấm nháp, là mỗi lần lại cồn cào nhớ tới hương vị thơm phức, say nồng của những tách cà phê Việt Nam.

Mùa cà phê về, trên những cánh rừng, hoa cà phê nở trắng bung, bát ngát và thơm nồng nã, rồi cùng ngồi bên bạn bè hôm nào ở quán vắng cao nguyên nào đó, vào một sáng mù sương của Đà Lạt thưởng thức ly cà phê đen đậm, vương vất mùi sữa thơm thơm thì còn gì bằng.

Những người rành và ghiền cà phê, đã chạm môi vào nhiều ly cà phê với đủ loại ở các vùng miền khác nhau, hẳn trong trái tim, vẫn luôn nao nức một niềm tự hào về cà phê Việt. Một ông nhà văn đã phải xuýt xoa khi nhắc đến loại thức uống này của nước mình: “Lạ lắm, cà phê của nước mình mang một hơi thở hết sức độc đáo, không lẫn vào đâu được. Người ta xếp cà phê Việt vào hàng thứ hai trên thế giới quả không sai”. Một trong những đại diện của nó là Vinacafé.

Khi giới thiệu hương vị đích thực của cà phê Việt Nam ra thế giới, Vinacafé còn dẫn dắt người tiêu dùng nước ngoài từ chỗ yêu thích một sản phẩm từ thiên nhiên đến yêu thích thiên nhiên, đất nước và con người Việt Nam. Kết tinh trong mỗi hạt Vinacafé như chứa đọng cả hồn đất và hồn nước mênh mông.

Khơi dậy sự bí ẩn của hương thơm

Đứng từ xa, hay qua cánh rừng cà phê đang mùa hoa nở, hẳn sẽ thấy hương thơm bát ngát quanh mình. Thế nhưng, hạt cà phê thì khác, hương vị như một sự bí ẩn nằm thu mình dưới hình thức của các chất hữu cơ. Và những người làm công việc chế biến, mang một nhiệm vụ cao cả, là đánh thức hương thơm tuyệt vời  ngủ quên trong từng hạt cà phê. Để tạo ra được gu riêng và sự đồng đều về sản phẩm, Vinacafé đã thổi vào công nghệ của mình một linh hồn mới mẻ. Đó chính là bí quyết.

Sự xuất sắc của kỹ thuật nằm ở việc phối hợp các yếu tố nhiệt, nước và thời gian để khai thác được trọn vẹn hương vị tiềm ẩn của cà phê. Sự khác biết của Vinacafé chính là ở điểm này. Hương vị cà phê thiên nhiên chịu ảnh hưởng từ rất nhiều các yếu tố: chủng loại cà phê, giống cây, thổ những, khí hậu, thời thiết, cách chăm bón, thu hái, sơ chế… Khi một trong các yếu tố này thay đổi, cái “ma trận” để đem lại hương thơm cho từng tách cà phê càng thêm cuồng phong, càng thêm phức tạp. Lúc đó, người chế biến cũng như nhà sản xuất lại giống như một người đam mê hóa giải, cân đối và ôn hòa để giữ vững giá trị của sản phẩm, giữ vững sự quyến rũ của hương thơm mà nhiều người tiêu dùng đã ghi nhớ và yêu thích.

Đem đến cho mợi người loại đồ uống chinh phục 

cả thế giới là mục tiêu của Vinacafé

Giữ nguyên hương vị chính cống của thiên nhiên bằng dây chuyền sản xuất của một công nghệ hiện đại là điều không phải dễ dàng gì. Như một người đi lấy kinh, phải băng qua bao nhiêu con sông, bao nhiêu đèo cao núi sâu vậy. Và người đam mê ấy không ai khác chính là Tổng giám đốc Bùi Xuân Thoa.

Để tìm ra bí quyết riêng cho Vinacafé, anh đã cùng các cộng sự mất gần mười năm ròng rã kiếm tìm. Bùi Xuân Thoa đã tin tưởng vào tương lai của cà phê hương vị thiên nhiên. Đam mê kỹ thuật, công nghệ, anh đã truyền chúng cho cả tập thể của mình. Cách thức và động cơ tìm về bản thể hạt cà phê của tập đoàn những người làm nên thương hiệu của Vinacafé đã làm cho hồn nghề thăng hoa và hồn người tỏa sáng.

Vinacafé không sử dụng chất phụ gia

Đi ngược lại hoàn toàn với những hỗn độn về pha tạp các chất khác nhau, Vinacafé đã tuyệt đối không sử dụng bất cứ một phụ gia hay hương nhân tạo nào trong sản phẩm của mình. Ngay từ những năm cuối của những năm 70, khi đưa cà phê sang thị trường nước bạn, mà chủ yếu là Đông Âu và Liên Xô cũ, Nhà máy cà phê Biên Hòa đã chọn định hướng cà phê nguyên chất làm mục tiêu phát triển thương hiệu. Và sự quay trở lại thị trường cà phê nội địa của Vinacafé, bắt đầu từ cà phê hòa tan. Đây dường nhu là một bước di dài và rộng, mang tính chất đột phá cho cà phê Việt Nam. Năm 1993, Vinacafé đưa ra thị trường nội địa khái nhiệm mới: cà phê 3 trong 1, ngay lập tức thu được thành công nhanh chóng. Vinacafé hiện đã trở thành thương hiệu có thị phần lớn nhất tại Việt Nam về cà phê hòa tan, đỉnh cao của công nghệ và kỹ thuật chế biên.

Chiếm được trái tim người tiêu dùng

Để chiếm được trái tim của đông đảo người tiêu dùng, trở thành thương hiệu dẫn đầu, Vinacafé đã tìm cách đến gần và dần dần chinh phục họ một cách rất nhân văn.

Lần đầu tiên mang cà phê hòa tan 3 trong 1 đến với người tiêu dùng Việt Nam vào năm 1993 tại hội chợ ở thành phố Vũng Tàu, Vinacafé được chào đón và chấp nhận ngay lập tức. Chỉ mất khoảng 3 năm, từ Vũng Tàu, cà phê Việt Nam lan ra các tỉnh miền Đông, miền Tây Nam bộ, rồi miền Trung, miền Bắc và cuối cùng là đến với thị trường nước ngoài. Trong khoảng thời gian đó, Vinacafé tập trung gầy dựng hệ thống phân phối để sản phẩm đến tay người tiêu dùng. Cách thức lựa chọn hệ thống phân phối của Vinacafé cũng “khác người”. Vinacafé đã không đặt nặng tiềm lực kinh tế của người bán hàng, không cuốn hút họ bằng lợi nhuận cao mà chọn những người thật sự nhiệt tình, có sự đổng cảm làm đối tác lâu dài.

Giờ đây, công suất của Nhà máy đã lên tới

1.200 tấn cà phê/năm

Khoảng 5 năm sau đó là thời gian thúc đẩy phân phối. Sản phẩm Vinacafé đến tay người tiêu dùng qua các nhà bán buôn, các chân rết đến tận “hang cùng ngõ hẻm” dựa trên sự cảm thông và chia sẻ giữa các bên với nhau. “Có lý, có tình” là cách hành xử chung của Vinacafé đối với các nhà phân phối và cả đội ngũ của mình. Và vì kinh doanh cà phê thật, đội ngũ Vinacafé đến với những người bán hàng bằng uy tín giữa lời nói và việc làm, bằng sự chân thật. Những sản phẩm đầy chất nhân văn đã giúp Vinacafé phát triển rất nhanh từ khi tung sản phẩm cà phê hòa tan 3 trong 1.

Thấy chưa tin, phải thử mới tin

Đầu những năm 2000, người ta chờ đợi phản ứng của Vinacafé trước các chiến dịch tấn công bằng dội bom quảng cáo, bằng dồn dập các chương trình khuyến mại của các hãng cà phê khác. “Thấy chưa tin, phải thử mới tin”. Thấu hiểu suy nghĩ của người tiêu dùng, Vinacafé im lặng trên các phương tiện truyền thông, nhưng không ngồi yên, lặng lẽ tổ chức nhiều đợt mời uống thử sản phẩm một cách cần mẫn ở khắp nơi. Khách hàng ưa thích Vinacafé không phải vì “bộ cánh bóng bẩy” của anh nhà giàu mà vì chính các hoạt động tiếp thị gây được thiện cảm.

Với cà phê thiên nhiên thuần khiết, Vinacafé đến với những người tiêu dùng chín chắn trong thẩm định và hiểu những giá trị thật. Bằng cách đó, Vinacafé đã liên tục phát triển thị trường. Khi đã đủ thực lực, Vinacafé khắc tên mình lên những chiếc muỗng inox cao cấp để tặng khách hàng và xuất hiện trên tryền hình thông báo về việc tặng quà đó. Vinacafé đã làm thế trong suốt hai năm. Hàng triệu chiếc muỗng đã đến với các hộ gia đình Việt Nam.

Người tiêu dùng càng ngày càng yêu quý cà phê Việt Nam

Cuối năm 2005, Vinacafé đã tổ chức cảm ơn khách hàng bằng chương trình “Xin cảm ơn” được truyền thông rộng rãi và đạt kết quả ngoài mong đợi. Thông điệp về đợt khuyến mãi: “thưởng thức cà phê ngon và trúng thưởng 50 chuyến du lịch nước ngoài” được tiến hành.

Sau này, báo chí vẫn nhắc lại vì nó “ngồ ngộ” và đã trở thành câu bông đùa của nhiều người. Tuy nhiên, nó không phải là slogan của Vinacafé, chỉ là tagline của một phim quảng cáo.

Ẩn sau cách nói khôi hài này chính là thông điệp: Vinacafé là thứ đang được ưa thích. Đó là thông điệp chính. Bên cạnh đó, sử dụng một câu nổi tiếng trong tác phẩm Lão Hạc của nhà văn Nam Cao, Vinacafé đã ngầm truyền tải một thông điệp rất nhân văn khác: cà phê nay đã trở thành một sản phẩm nông nghiệp gần gũi với người Việt Nam, như hạt cơm, như củ khoa mà thày giáo Thứ đã mời lão Hạc ngày xưa. Hãy yêu quý nó!

Linh hồn của cà phê Việt

Từ năm 2007, “cà phê Việt Nam” được nhắc đến nhiều trong các đợt truyền thông của Vinacafé. Cuối năm 2007, Vinacafé làm chiếc ly khổng lồ và có buổi trình diễn pha chế, phục vụ cà phê cho hơn 30.000 người uống tại Tp. Hồ Chí Minh, nơi đang diễn ra tuần lễ văn hóa cà phê. Kỷ lục Guiness thế giới vừa được xác lập đã giúp Vinacafé góp phần quảng bá, thể hiện trách nhiệm của mình với ngành cà phê Việt Nam. Đó chính là khi chất nhân văn của một thương hiệu bộc lộ. Vinacafé lập kỷ lục để tôn vinh hồn nước, hồn nghề. Bằng kỷ lục thế giới, Vinacafé khẳng định vị thế của cà phê Việt Nam trên thế giới, thu hút sự chú ý của người tiêu dùng thế giới vào cà phê Việt Nam.

Vinacafé đã tiếp thị không chỉ cho riêng mình

mà cho cả ngành cà phê Việt Nam

Hành trình về đất Tổ Hùng Vương của ly cà phê lớn nhất thế giới vào tháng 4/2008 là để tôn vinh truyền thống tốt đẹp của người dân Việt Nam, tôn vinh hồn dân tộc. Cuộc trình diễn ấn tượng trên bầu trời Buôn Ma Thuột là để khẳng định tầm cao mới của cà phê Việt Nam, gửi đến các nhà sản xuất và người tiêu dùng cà phê Việt Nam thông điệp về nâng cao chất lượng cà phê.

Nếu chất nhân văn được thể hiện sâu sắc nhất trong mỗi sản phẩm Vinacafé nhỏ bé đến tay từng người tiêu dùng thì nó lại bộc lộ rõ nét nhất trong chuỗi hoạt động xoay quanh ly cà phê lớn nhất thế giới. Vinacafé đã tiếp thị không chỉ cho riêng mình mà còn cho ngành cà phê Việt Nam, trong đó có những nông dân ngày ngày vất vả để có được thứ đồ uống đã chinh phục cả thế giới.

Giờ đây, người tiêu dùng ngày càng thấu hiểu và yêu quý cà phê Việt Nam. Việc Vinacafé ngày càng được ưa chuộng tại Việt Nam và cả trên thế giới khẳng định những nỗ lực của họ trong hàng chục năm qua. Vinacafé đã góp phần tích cực vào việc hình thành văn hóa cà phê, khi người tiêu dùng ngày càng biết coi trọng giá trị đích thực của cà phê Việt Nam, nhận biết và tiêu dùng cà phê thật.