Nhiều người cho rằng uống cà phê sẽ gây nổi mụn, làm sạm da và ảnh hưởng xấu tới giấc ngủ nhưng những nghiên cứu mới đây đã cho thấy kết quả mà ít ai ngờ tới, cà phê không chỉ có lợi cho sức khỏe mà còn có công dụng làm đẹp.

Đã có thời những ly cà phê Starbucks “bốc khói” không những tại Mỹ mà còn ở nhiều quốc gia khác. Nhưng chính tham vọng lan rộng đã khiến “người khổng lồ” trở nên mong manh hơn bao giờ hết. Chỉ khi được kê một toa thuốc đúng Starbucks mới lại là Starbucks.

Theo một nghiên cứu mới đây, những tách cà phê vào giờ nghỉ giải lao ở công sở mà người ta gọi là “coffee break” có thể giúp cho người lao động làm việc hứng khởi, tích cực và có hiệu quả hơn.

Các nhà khoa học tại trường Cao đẳng Sản khoa và Phụ khoa của Mỹ (ACOG) ở New York ngày 21/7 cho biết uống một tách cà phê mỗi ngày trong thời kỳ mang thai không làm tăng nguy cơ sảy thai hoặc sinh non.

Cà phê ngon, thơm và hương vị đặc trưng gợi nhớ, đến mức nhiều người nếu sáng ra mà chưa “chạm môi” vào ly cà phê thì cứ vẩn vơ như thiếu một điều gì. Thế nhưng nó còn là một thứ đồ uống mà các nhà khoa học hết sức khách quan đã nêu ra 8 lý do để lựa chọn.

Ngày chia tay mối tình đầu, mẹ pha cho tôi một ly cà phê thật đắng và bảo: “Uống đi con, uống thật đắng để thấy đời bớt đắng”. Tôi uống ly cà phê sánh đặc đó. Tôi không ngủ được, ngồi tự vấn, chiêm nghiệm, ngẫm tình đời, tình người… qua nhiều ngày, nhiều tháng …

Tôi vẫn nhớ lời hứa của anh bạn người Pháp Therry về việc sẽ “bật mí” cho tôi làm thế nào để cà phê Việt Nam tiếp cận thị trường thế giới. Thế nhưng tôi đã không đủ điều kiên nhẫn chờ anh mà quyết định tự mình đi tìm câu trả lời. Vả lại, tôi thấy Therry có vẻ hơi chủ quan và tôi không muốn lệ thuộc nhiều vào anh. Thêm nữa, tôi muốn thử xem điều mà tôi tìm được có giống với điều mà Therry sẽ cung cấp

Chuyến trở lại Việt Nam lần này của Therry, như anh nói, là để bổ sung thêm những dẫn chứng làm sáng tỏ những nhận định có vẻ chủ quan của anh về văn hóa bản địa Việt Nam. Còn với tôi, sau khi khám phá ra những sự thật kinh hoàng của công nghệ chế biến cà phê trong nước, tôi muốn anh giúp tôi có thêm 1 góc nhìn khác về cà phê Việt Nam.

Chỉ đến khi bắt tay vào loạt phóng sự tìm hiểu về cà phê chế biến tôi mới thật sự cảm thông và thấu hiểu vì sao 7 lần Therry lỗi hẹn với người bác đáng kính của mình. Anh đã không dễ dàng chọn đúng hương vị cà phê mà ông bác chờ đợi khi bị lạc vào “mê cung” các loại “gu” cà phê ở Việt Nam.

Trong chuyến trở lại Việt Nam lần này, niềm vui lộ rõ trên gương mặt Therry. Anh đã hoàn thành ý nguyện của bác mình, người đã từng sống những năm tháng tuổi trẻ ở Việt Nam cuối thập kỷ 50 – đầu thập kỷ 60, nay đang ở cái tuổi gần đất xa trời. Therry qua lại giữa Việt Nam và Pháp nhiều lần để hoàn thành một dự án nghiên cứu văn hóa dân gian bản địa của người Việt. Mỗi lần đến Việt Nam, anh còn có một công việc khác, đầy ý nghĩa: chụp ảnh những nơi bác mình đã đặt chân đến và đặc biệt là tìm lại một hương vị mà ông ấy nhớ đến quay quắt: cà phê.